カテゴリー: 暮らし

すっかり、子どもも買い出しの手伝いをしてくれるようになって助かります。（手が増える、というよりは、付いてきてくれるだけありがたい…作業できるからね）

下穴開けて、フローリングも打っています。本人も、家に愛着がわくでしょう

IKEAの引き出しを作ったりなどしました。パーつだけ買って、正面の板は自分で付けたり出来るんですよね。

三段組み合わせて、隙間のない設計にしたので、やや位置決めがシビア…に！

こんな感じです。レールの位置も、自分で設計すると説明書に何ｃｍとかあるわけじゃないので実寸で測る。（どうにか収まってよかった…）

あと、前から頼んでいたブローイングの業者さんが来ます。屋根裏の床と二階の天井の間。垂木や筋交い、配線などで凸凹が多く、気密シートやグラスウールでぴったり収める事は困難と判断…！価格も、断熱材買うだけでそれなりなので、ブローイングしてもらうことにしました。開口してもらうと、点検口つけたりとか色々お金かかるので、自分で屋根裏の床を開口します。

なんでも、端材などのグラスウールを細かくして、リユースでブローイングする業者さんみたい。壁より屋根が大切ですからね…！

小屋裏の、屋根の通気口部分までの深さの関係で350mmほど（エコハウスだと400mmとか普通に聞くけど、そこまでは業者さんも聞いたことがないとかで…）熱が屋根に逃げると結露の原因にもなるので、小屋裏の部分断熱、色々よさそうです。

ぎっしりで、大満足。

こちら、温水の方は完全に錆びて詰まってるし、薪ストーブにしたので無用の長物となったボイラー。どうしたもんか…と思っていたら、通りすがりの鉄屑屋さんが、解体してくれたのでした！

大変そうに見えるけど、銅管は、意外と簡単にねじ切れる。全部で２時間くらいじゃないかなー

温水式のストーブとか、石油タンクも持っていってくれました！ありがたし…！！

すっかり春になって、庭には、以前から植わっていた水洗や、昨年植えたブドウ、木瓜など、すくすくと育っています。

チューリップも野生化してたり、ブルーベルも繁殖しております。

すぐ近くで、道路整備をしている方から薪をもらったりもしました！桜も咲いて、いい感じです。

ここにあったダウンライトなんですが、ヂヂッ、と音がして、付かなくなりました。解体した時にきちんと記録しなかった事と、止めてる配線、電球切れとか色々あるので気にしてしなかったんですが開けてみると…

断熱材でショートして、焦げ付いているのでした…！！焦げて、銅線が露出している。

焦げて、固まってます。このダウンライト自体が古くて、銅線とソケットの接続部がそんなに密閉されてない構造なんですよね。（コンセントなんかも、昔のは隙間ありありだったりするんですが）そこに、充填した断熱材が触れて、ショートした感じ…

自分で施工した所じゃない所で、焦げ付いてたってのも悔しいというか怖いというか。

業者の方からそういう話もなかったので、充填断熱の前には、皆さんご注意下さい…！（新たに引き直して、使えるようにしてもいいんだけど…怖いので、絶縁して埋めちゃいました）

１階の仮住まいから２階にゆるっと引っ越して、こつこつ改装してます。上の子も、無印の棚くみたててくれたり

既存の建付けの棚、扉だけ取り替えたり。

ノミで、同じ場所に溝切ってあげます。（けっこうシビアなんだよね〜）

端材で、一緒に、踏み台つくったりね。

端材で、ツリーハウス作ってみました（まだ床だけ）

ボルトで挟んで床を固定…とか色々あるみたいなんですが、面倒なので直接ビス打ち。なのでほんとに適当

屋根の雨漏りがあって、流石に大きいし高いので、業者さんに依頼。もう全体が錆びて漏ってるという話でした。全部剥がすと大変なので、屋根の上にスタイロフォームを貼って、新しい鋼板を貼るというカバー工法に。

なかなから大変そう！でしたが、当面はメンテナンスフリーみたい。（昔の鋼板は、定期的に塗装が必要）端に立ち上がりがあったりと、難しいところもあるので、お願いしてよかったです！

水はじきまくり

あと、倉庫の奥に桶が幾つもあるのでタガを締め直したり…（ちょっと解いてきつくするだけ）

水は流石にもれるので、バラして鉋がけしたら新品同様にないなんでしょうけれど、ビニール入れてから漬けたり、固体は普通に入れられそうです

沢庵と、札幌大球つけました。

動機

あんまりきちんと身だしなみをする方ではないのだけれど、電気シェーバーが古くなって困っていた。（人生、２台目くらい）刃は１度だけ交換していて剃れなくはないのだけれど、バッテリーが古いらしくて２回くらい剃ったらすぐ充電しないといけない。少し高いものを買うと、何万円もする。電気も使う。替え刃も何千円もする。鋼の入った包丁など、良い刃物は一生（もしくはその次の代まで）使えるし、切れ味もすごい。調べたら、剃刀の方が深剃りできる事も分かった。身だしなみなんて基本的な事なのに、電機屋や工場や発電所に頼らないと出来ないなんてしゃくなので、カミソリでやってみようかなと思い、購入しました。

買ったもの

刃物は、よしあしの判別が難しい。プロでも、並んでいるのを見ただけじゃ分からないんじゃないかな。包丁や普通の刃物は買った事があって、信頼できる刃物屋さんから買うのが一番いい、と知っていた。

ーちなみに、大手の刃物屋も卸しだったりするし、話も上手いのでピンきりだ。職人さんから直接買うのが一番いい。でも、職人さんも、刃物研ぎだけで食っててそんなに作ってない人、作り手風を装った営業の人など色々いる。刃物屋さんでも、何人も話を聞いていると、ちゃんとした人か見分けがつくようになるけれど、そこを伝えるのは難しい。ただ大抵本物の人は、真剣に、こちらが勉強したなり事、本当の事かが知りたくて、例え高級じゃなくても良いものと一生を添いたげたい事が伝わると、真剣に話してくれるし、長々と説明にも付き合ってくれる。

地元に、剃刀屋から創業したという一番古い刃物屋さんがあって、そこに行く事にした。買うなら、土地にあるお店にしたかった。

置いてあったのは、西洋剃刀が二本と、和剃刀一本。床屋さんなんかも、衛生上の理由もあり最近は使い捨てらしくて、かなり流通は少ないらしかった。和剃刀、かっこいいなー、とも思ったけれど、剃刀の研ぎ方や手入れの情報はネットにも少ない。使えないのは悲しいので、スタンダードな西洋剃刀にしてみました。

（ちなみに、うちのおじいちゃんは下町っ子で、よく革でシャッシャッと研いで髭を剃っていたらしい）

研ぎ方（の前にその基本）

刃物は好きな人が多いみたいで、刃物の話をすると色々と言ってくる人がいる。ネットにもあんまり確かじゃないやり方がたくさんあるので、簡単な仕組みだけ説明します。

構造としては、のこぎりに似ています。

顕微鏡などで細かくみると、ものすごく！細かいレベルでギザギザしているはずです。（見たことはない）なので、どんなに切れる刃物でも、真上から真っ直ぐに触っても切れない。刀みたいに、スライドすると無数の細かいギザギザが繊維を断ち切るので切れます。

ノミやカンナは、そのギザギザを、繊維に食い込ませて削っていくやり方なので、ノコギリより尚更切れ味が必要な訳ですが、剃刀も、切り方としては同じです。だから、切る、というよりは顔の表面を髭だけ削いでいる感じです。（電気シェーバーは、上刃と下刃で挟んで切るので、ハサミの仕組みに近い。上刃の厚み分は必ず剃り残しになる。）

通常の刃物は、荒砥→中砥→仕上げ砥

くらいで、仕上げていく。人や物によるけど、荒砥で４００、中砥で６００、仕上げ砥で１０００くらい？ですかね。包丁など、普段は、事足りるので中砥くらいしか使ってない。

（番号は粒子の細かさ。ちなみに、ネットで調べた限りだと、剃刀は６０００とか１００００とかみたいで、全然次元の違う細かさらしくて、最初、困ってしまった。）

番数を段々細かくするのは、ヤスリがけと一緒です。凸凹した面を平らにするのに、いきなり細かいヤスリを使っても、凸凹は取れないままでツルツルになるので、ツヤっとした凸凹の面になります。まずは、荒いヤスリで凸凹を均して、荒いヤスリの凸凹をもう少し細かいヤスリで均して…と繰り返して、本当に平らな、ツルツルの面が仕上がります。

身が歪んでいたり、凸凹、錆があって滑りづらいノコギリだと木が切りにくいのは何となく想像できますよね。それと同じです。

研がれた刃物は横からみると光っているイメージですが、その平滑かつ細かなギザギザが均一についた刃をスライドさせ、切り込んで行く時、よりスムーズに切り込む為に、側面の平滑や滑らかさが必要になってきます。（知らない人は、この側面だけ光らせて満足する事が多い。）

あとは、刃の角度。小刀などは厚みで鈍角、包丁は薄刃で鋭角。剃刀は、実は内側に凹んでいて、ギリギリまで薄くなっています。

鋭角な方が切り込みやすいので切れ味は高いですが、欠けやすさとの兼ね合いです。

そこで、薄い刃物では少し先だけ鈍角にするやり方も多くあります。（素材や用途による）

（やっと）剃刀の研ぎ方・道具

上記の説明を踏まえると、剃刀は顔を剃るだけで硬いものには当てないので普通には欠けたりはまずありません。

包丁でいう荒砥にあたる、刃の形を真っ直ぐに整える作業は殆んどないと言えます。

ただ、欠けることはまずないものの、髭は結構固いらしく、切れ味がすぐ落ちる。そこで、小まめな研ぎが必要になる。（床屋さんも、顔剃途中に、革でシャッシャッ、とかやるのは、途中で切れ味が落ちたからですね。）

研ぐ道具は、スタンダードなのは砥石か革砥です。

・革で研ぐ…？と少し不思議になるかも知れませんが、剃刀の刃先はかなり薄いので、スムースな革の表面を撫でるだけで削れ、細かい凸凹が刻まれる訳です。（細かい事は知らないけれど、牛革の繊維の太さや硬さが、いい感じなのでしょう）

細長い革にシャッシャッ、と当てるので、自然と刃先を少し鈍角にする研ぎ方になります。ストロップ、とも言います。

・もう一つは砥石。砥石は天然砥石と合成砥石があります。合成砥石は人工的な砥石で、番数が決まっています。

（６０００とか１００００とか…？試したことはありませんが）

・天然砥石は、実は番数は決まっていません。科学的はデータは知りませんが、使っているうちに砥くそとか砥泥というペーストが出てきて、その粒子がどんどん細かくなるので番数を決められないのです。

うちでも全部は試していませんが、革砥、天然砥石もちゃんとしたのを買おうとすると１００００円くらいしてしまうので、まずはアマゾンでやっすい革砥を買って、ピカールという研磨剤（何千番かの研磨作用があるらしい）を塗って使ってみました。

石油の臭いがするので、嫌な人は嫌だと思いますが、ぼちぼち研げます。

それと、以前人にもらった天然砥石があって、こちらを使ったらこの方がよく研げましたね。天然砥石は、それこそ自然物なので、一概に良いか悪いかは分からないみたい。職人さんは、舐めて判断する、とか聞きますが…やらせてもらっても分からないので、信用できそうな所から買うか、やや博打になるかと思います。

毎回研いで、場合によっては使いながら一度研いだりもしています。

研ぎ方

基本的に砥ぐ時は、ピタッと砥石にくっつけて、刃に対して垂直に動かします。（斜めにする場合も多い）横には決してスライドさせてはいけません。砥石や革砥が切れてしまうし、一度で表面の凸凹がなくなります。何らかの理由で切れ味を落とす時のやり方ですね。

理屈的には、押すときも引く時も研げますが、押すと（特に革などは）食い込んでしまうので、剃刀に関しては引く時だけ研ぐ事が多いようです。

あと、砥石慣れてない人あるあるですが、普通の砥石だと、真ん中だけ使って真ん中が凹むケースがよくあります。

砥石を荒い砥石で研いで直したりもしますが、上手い人は普段から端を使って研いだりして、平らを維持しながら研ぎます。

平らでない砥石では、刃先にちゃんと砥石があたっているかも分からないし、刃の形も意図せず湾曲するので難しい。というかおすすめしません。

（剃刀では、しばらくペタっと置いて研いで、仕上げに身を少し立ち上げて研いでいます。）

また、返り、と言って、砥石を当てていない側に僅かに刃先が反るので、両面研ぐのも大切です。

状態にもよりますが、小まめに研いでいたら、剃刀は何分も研ぐ事はないと思います。過剰に研いでも意味がないし、研ぐ=刃が減る。寿命が減る。だからです。

切れ味の確認は、爪に垂直に当てて引っ掛けるとか、指の腹で触るとか。剃刀に関しては刃に髪の毛を一本ふりおろして当ててみるとか。ありますが、何回か剃っていると勝手に分かると思います。

剃り方

刃物で剃るには、下準備が大切です！

・蒸しタオル。レンジなら１分ほどチンしたタオルを顔に乗せ、髭を柔らかくする。

・シェービングソープ（うちには、床屋さんで使う泡だての髭ブラシがある。温かい泡で効果アップ）で滑りをよくして、肌へのダメージを減らす。

慣れないうちは、剃ったあとヒリヒリしたりします。

・張り手、といって、刃を進める方に肌が引っ張られないよう、もう片方の手で押さえるのも大切です。よく、剃刀で切り傷が出来るのも、きちんと押さえていないケースがあります。

・力を入れない。刃の重みで剃る。

髭の長さ、太さ、状態によりますが、力を入れていい事はあまりありません、極力寝かせて、滑るように、少しずつ剃るのが、一番安全です。深剃り=肌へのダメージでもあるので、仕上げに少し立ち上げて剃ったりしています。

・傷がついても

慣れないうちは、必ずどこかしら傷ついたり、血が滲んだりしますが、鋭い切れ味の傷はすぐ止まるし、後にも残りません。

ティッシュで少し押さえて、冷水で洗う、冷やすなどすれば大体大丈夫です。

・慣れるまでは順剃り

深剃りしたいときは毛の生えている方向の反対（顔の下側から）剃ったりしますが、きちんと順剃り（上側から）が終わっていないと痛いし、必ずケガするので、慣れてからにしましょう。

口の周りは、やり辛い時は横から剃るのもやりやすいです。

慣れるとそんなに時間もかからないし、T字カミソリより加減しながら剃れるので肌にも優しい。シェーバーより深剃り、ゴミも出ない。手入れの喜びがあり、髭の細かい造作もできます。オススメです！

追記

小さくて手頃の天然砥を売っているサイトがあったので、買ってみました！
きちんとした革砥は分かりませんが、かなり調子いいですね。

説明も細かく、いい砥石屋さんでした。
http://www2.odn.ne.jp/mandaraya/tomonagura-peiji.html

とはいえ、何にしろ、小まめに研ぐ必要はあり。
面倒でそのままやってしまったりもしますが、途中一回くらいは研ぎ直すと快適です。

場所の選定

まずどこに買うか、というのは重要でした。引っ越す理由は、現在の札幌市中心部が、せっかく北海道に来たにしては都会過ぎる。また、森に住みたい。というイメージもありました。

自然エネルギーにあふれ、自給率２００％の北海道は東京より遥かに強いにしろ、２０１８年の胆振東部地震では、脆弱さを体感する事となった。
洞爺湖、東川、置戸、富良野、若い人が色々活動していたり、面白そうな場所はたくさんあるのだけれど、個人的には、田舎に行きすぎたくない、というのもあった。自給自足をして山に籠る事も素敵だけれど、自分だけ豊かな場所に逃げられる気がしていたから。幸せだったり、いい事は人と共有しないといけないし、危ない事とか、不安な事は、人に伝えないといけない。どこかで社会と繋がっていたいと思っていた。ただ、札幌市中央区は、資源に対して人が住むには多すぎると思ったし。情報も多すぎた。お店の事もある。畳むのに困るような規模ではないけれど。本屋は、山奥にあっては困る。コミュニティあってこその文化だ。

そういう点で、小樽はよかった。出来れば車はない暮らしが好ましいから、公共交通機関が近い（ＪＲまで徒歩４分・１時間に二本。充分だ）。北海道の中でも、屈指の歴史と、かつては栄華を誇る（本当に、にしんや石炭や金融で賑わっていた頃の小樽はすごい。本当にすごい）文化的な街だ。
資源や食料の面でも、札幌より遥かな安心感がある。小樽の港や、余市の畑があれば、食べ物もどうにかなる気がする。

不動産屋さんは

知り合いの作家さんに紹介してもらったクローバコンチネンタルさん。話が早かった。というのは、以前から、古くて幾らでも改装できる家が欲しい！と思っていても、多くの不動産屋さんは驚くほど理解してくれない事が多かったからだ。

環境に悪くてスペックの低い、安くて白いだけの家を買うか、スペックの高さを得ようとしたら一生かかっても返せないようなお金を払わなくてはいけない事が多くて、それはすごく大変な事だと思っていた。
小樽は、たくさん人がすんでいたので家が沢山ある。１００万円くらいだせば、買える二階建てはたくさんあります。放っておくと、雪などでどんどん劣化するし、坂も多いので恒例の方は難儀する。服も、ある資源を活用するために古着を直せばいいし、家も、少し大きめのものを買って、バキバキに改造して最高レベルに近い断熱と気密をして、お金がなくても幸せに暮らしたいと思った。

結局買った家とサイズ

とはいえ、想像以上に大きな家が手に入ってしまった。税金や手続き含め○○○万円ほどだけれど、８畳の部屋が６つくらい＋屋根裏も丸っと使える。
敷地は、その建物が３つは入るくらいあって、小さいけれど川もある。

正直三分の一くらいしか使わないけれど、あまりをカフェなり、ゲストハウスなり、何かにすれば、よりコストのかからない生き方を出来る気がする。自給自足ではなくても、自立した生き方を出来る気がする。

こつこつ（バッキバキに）改装していきます。

モットーは、極力がんばらない。

ものと人の文化誌シリーズ「野良着」を参考にしたり、「うなぎの寝床」さんの、シンプルなもんぺを雑に作ったりしている。布は、オーガニックリネンなど、気に入ったもの。藍染の残りカスの様な液で雑に染めたりしています。

作るのもいいなーとも思うんですが、江戸時代にも古着は多く流通していたようです。お店でも、ネットでも古着はたくさんあって、もらいものもたくさんあって、向こう十年くらい買わなくていいくらい色々ある。

消費するのもいいけど、世の中にあるデッドストックを使い切る方が環境や産業としてクレバーだと思うし、ファッションで何かに帰属しないといけないほどナイーブじゃない。ぼろい服でいられる方がクールだ。

　日本では、古来から素朴なものを美しいとする視点があった。キリスト教でも、清貧、などと言って、貧しさをよしとしていた。（個人的には、フランチェスコ会の、旅をする修道士は、重ね着をしない。厚着をしなくても、神が助けてくれるからだ。という話が好きです。）

　なぜ貧しくていいか。色々理論立てはあるけれど、ものを過剰に使う事や、過度に欲しがることは美しくないし、世界もよくなっていかない。という事だと思う。循環、環境、精神、文化、あらゆる面において、ものや世界を慈しみ、大切にする。それだけで、世界は平和になるんじゃないかな。

北海道に越してきて、一番衝撃的だったのは漬物だった。
隣の９０歳のおばあちゃんが、漬物８樽漬けたとか、普通にいっている。
バリエーションも多い。沢庵、キャベツ、にしん、きゅうり、色んな野菜（というか、いけない野菜の方が多分少ない。）

発酵食品は身体に優しい。それに、食べ物のない季節に無理に遠くから食べ物を取り寄せて自然や人に無理をかけるより、季節のいいものを取り入れて、自然の力を借りて作物の少ない季節は過ごす、というはお金もかからないし、すごく豊かな事だと思う。そういう、かっこいい暮らしがしたい。

 

八百屋のお姉さんが勧めてくれたので、三升漬ってのを、作ってみました。青南蛮に醤油と麹で発酵させたもの。辛くて、お米が無限に食べられる…！が、三升も作ったという事は、本当に米と漬物で冬を乗り切ったんだろう…！

昔の和食とか、少食とか、見直されている感もあるけど、本当に再現するとなかなか厳しいんじゃないかと思う。過食もよくないけどね。

容れ物は石見焼。屈強なので、中身が凍りがちな北海道にもよく売りに出していたそう

そろそろ、大根が箱で売り出されたり、米袋みたいなサイズで糠の売り出される近所のスーパー。沢庵も今年はやってみたい。

と、思っていたのでやってみたたくあん。（吊り方が適当で崩れた…！けど干せた。）

やはり近くの八百屋、人生の先輩がたむろしているお店で話を聞く。

時期になると値上がりする、などは聞いていた通りで、タイミングがけっこうシビア。（早く浸かりすぎない様すずしくなってから、でも氷点下になるとスが入る。１１月辺り）

とはいえ、味噌に比べたら、干して混ぜた材料を入れるだけなので拍子抜けするくらい簡単！冬の野菜高を乗り切るぜ。これはおすすめです。

糠、塩、ザラメ、ウコンやだし粉末などは面倒なのでたくあんの素を買いました。

詰めて、ドン！で、終わり！

水が上がってきたら、重石を軽くします。
時期は適当でしたがよく漬かってました。
既製品より、酵母のイキがいいのでいいですね。

 

にしん漬けもおいしいです。
隣の９０歳のおばあちゃんに貰って、衝撃的においしかった・・・！
内地の人間としては、たんぱく質を漬けられるというのが衝撃であった・・・

おばあちゃんも、正確に何かレシピを見てってのもないので、大まかに聞いてから、自分で何か参考にする。
身欠きにしんの袋にも書いてあるし、

古本で大正時代のレシピも見てみた。
（とにかく、昔は何斗とか何十本とかで、規模がすごい（笑）

麹菌も、めちゃめちゃ強いので、そんなに失敗はない。大体、３％くらいの塩を使う、というのと、下漬けして野菜の余分な水分を抜くとベター、という認識ですね。

バリバリに発酵食品だし、おかずにもつまみにもなるし嬉しいです。冬の間、ずっと食卓に添えられる一品。助かります。

 

ちなみに
　北海道では、ぬか漬けは殆んどやらないらしい。八百屋のおばちゃんに、東京の人は何でもぬか漬けするんだって～？と、都市伝説みたいに言われた。
こんな漬物王国で、なんでやらないのか分からないけれど、冷蔵庫がないと凍ってしまうから？数か月単位で出来る漬物が豊富にあるから？それにぬか漬けは漬物としてはショートスパンで、新鮮な野菜が細々手に入るには向いているけど、夏に一気にとれて、大量に保存。というやり方には向いていないからかな。とも思う。